تونل انجماد

تونل انجماد:

تونل های انجماد دارای ساختاری مشابه با سردخانه های عادی می باشند با این تفاوت که ضخامت دیواره های عایق آن ها ۱۵ و یا ۲۰ سانتی متر است و درب آن ها نیز دارای ضخامتی برابر ۱۵ سانتی متر می باشد. همچنین درب تونل های انجماد مجهز به المنت­هایی جهت برفک زدایی می باشد. از دیگر تفاوت ها می توان به متفاوت بودن سیستم اواپراتورها اشاره نمود. در تونل های انجماد اواپراتورها بصورت دیواری یا زمینی بوده و دارای راندمان بالا و پرتاب باد زیاد است که این امر موجب می شود تا انجماد مواد غذایی (در دمای ۴۰-  درجه سانتی­گراد) بمدت ۸ ساعت، انجام شود. همچنین اواپراتورهای تونل انجماد با ردیف های ۱۰ یا ۱۲ فین در اینچ تولید می شوند. وجه تمایز دیگر تونل های انجماد با سردخانه ها در کمپرسورهای آن ها بوده، بگونه ای که کمپرسورهای تونل های انجماد بصورت دو مرحله ای (Two stage) می باشند.

  • دارای یکسال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش می باشد.
  • جهت کسب اطلاعات بیشتر با بخش مهندسی فروش تماس حاصل فرمایید.

.جهت دریافت اطلاعات فنی روی لینک های زیر کلیک فرمائید

سردخانه ثابت

سردخانه ثابت:

سردخانه ثابت در محل بسته اجرا می شود بصورتی که ابتدا دیوارها، سقف و کف را چوب کشی می نمایند و داخل چوب ها را عایق پلی استایرن گذاشته سپس بر روی آن ورق نصب می کنند. در این سردخانه ها از پانل های پلی یورتان یکرو ورق نیز استفاده می شود.

یخساز پولکی

ice-flake-machine

یخساز پولکی:

دستگاه یخ ساز پولکی  در ظرفیت های گوناگون جهت مصارف خانگی ـ فروشگاهی ـ رستورانی ـ صنعتی ، سوسیس و کالباس ، تولید نان صنعتی و …)  تولید می شود.

ویژگی دستگاه یخ ساز پولکی:

  •   قابلیت نصب بر روی بچینگ تولید بتن در مناطق گرمسیری
  • ظرفیت تولید ۱۰۰kg تا ۵۰ton در شبانه روز
  • حجم بسیار کم و قابلیت نصب در هر مکان ( حتی بر روی شناور )
  • جدابودن قسمت یخ ریز و سیستم برودتی ( در صورت نیاز )
  • راندمان فوق العاده نسبت تولید یخ به انرژی مصرفی
  • استحکام در ساخت و روکش استنلس استیل با کمترین استهلاک
  • قابلیت استفاده در دستگاههای چیلر و آبسردکن
  • تغییر دمای تولید یخ در یک دستگاه
  • عدم نیاز به پرسنل جهت راه اندازی و تخلیه یخ از دستگاه
  • امکان طراحی و ساخت جهت مصارف خاص

جهت دریافت مشخصات فنی روی لینک زیر کلیک کنید.

یخساز قالبی

yakhsaz2

 

یخساز قالبی:

یخسازهای تولید شده توسط صنایع برودتی ملکی قابل استفاده در صنایع غذایی، صنایع بتن و سد سازی بوده و دارای خصوصیات زیر می­باشند:

  • دارای شاسی مستحکم از پروفیل های آهنی و ظاهری زیبا
  • پوشش داخلی وان از رنگ اپوکسی جهت جلوگیری از زنگ زدگی و خوردگی ناشی از نمک موجود در وان
  • قابلیت سفارش از ۳۰ الی ۲۵۰ قالب در هر شیفت کاری (اندازه و ابعاد بزرگتر نیز طبق سفارش مشتری قابل اجراست.).
  • قالب­های یخ در تمامی یخسازها از جنس گالوانیزه گرم بوده و وزن آن در یخسازهای کوچک ۱۷ کیلویی و در یخسازهای بزرگ ۲۵ کیلویی می­باشد.
  • عایق بندی بیرونی از جنس پانل پلی یورتان جهت جلوگیری از پرت دمایی وان یخساز
  • تشکیل قالب یخ در دمای پایین تر از ۸- درجه سانتی گراد
  • طراحی استاندارد جهت بارگیری با جرثقیل و لیفتراک و جابجایی با تریلر
  • دارای یکسال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش می باشد.
  • جهت کسب اطلاعات بیشتر با بخش مهندسی فروش تماس حاصل فرمایید.

جهت دریافت مشخصات فنی روی لینک زیر کلیک کنید.

بلاست فریزر

 

photo_2016-12-12_15-33-23

2324

بلاست فریزر، نوعی از فریزر محسوب می شود که بسیار سرد است و گاهی نیز با عنوان shock freezer شناخته می شود. این نوع فریزرها برای پایین آوردن سریع دمای مواد غذایی و انجماد سریع برنامه ریزی شده است. این فریزرهای ویژه، در صنعت غذای منجمد  برای همه چیز از بستنی تا غذاهای آماده به کار گرفته می شود و همچنین در آشپزخانه های تجاری برای خدمات ویژه نیز استفاده می شود.

زمانی که غذا منجمد می شود، آب داخل آن متبلور می شود. اگر انجماد در دمای نسبتاً گرم اتفاق بیفتد، کریستال های یخ بزرگتری شکل می گیرند. در بلاست فریزر به دلیل دمای بسیار سرد، انجماد بسیار سریع رخ می دهد که این امر باعث ایجاد کریستال های کوچک یخ می شود. هرچقدر کریستالها کوچکتر باشند، ماده غذایی آسیب کمتری می بیند چنانکه کریستال های بزرگ می توانند باعث از هم گسیختگی سلول ها شوند. پس از انجماد در بلاست فریزر، ماده غذایی می تواند برای ذخیره سازی به فریزرهای معمولی منتقل شود، تا زمانیکه فریزر به اندازه کافی برای نگهداری غذای منجمد خنک بماند.

بسیاری از بلاست فریزرها با دمنده ها کار می کنند که با ایجاد جریان هوای خنک در سرتاسر فریزر باعث خنک سازی سریع می شوند. انواع دیگر بلاست فریزرها بسته به نوع طراحی، عملکرد متفاوتی دارند. این نوع فریزرها می توانند برای قرار دادن غذا به سینی های متحرک مجهز شوند، و همچنین می توانند شامل قسمت های طبقه بندی شده برای انجماد باشند. فریزر می تواند برای مواد غذایی منجمد در دمای اتاق یا درجه حرارت بالاتر به کار رود، اما تا زمانیکه کاملاً پر نشود.حجم خیلی بالا از مواد غذایی داغ می تواند برای مثال باعث بالا رفتن دما در بلاست فریزر شود.

سیستم تبرید مرکزی رک

%d8%b9%da%a9%d8%b3-%d9%82%d8%b3%d9%85%d8%aa-%d8%aa%d8%a8%d8%b1%db%8c%d8%af

سیستم تبرید کمپرسورهای موازی یا تبرید مرکزی رک یکی از سیکل های تبرید تراکمی است که در صنعت تهویه مطبوع و تبرید برای خنک کردن سیالات متفاوت استفاده می شود. از کاربرد های آن می توان  در ساختمان های دارای فضاهای بزرگ و همچنین فروشگاه های زنجیره ای با  یخچالهای متعدد و در اتاق سردخانه ها  اشاره کرد . در این نوع از سیستم به جای استفاده از  تعداد زیادی سیستم تبرید مجزا با ظرفیت پایین از یک سیستم تبرید مرکزی که از تعداد کمتری کمپرسور با ظرفیت بالا که بصورت موازی با هم ترکیب شده به عنوان  جایگزین قرار می دهند . روند پیش روی صنعت به سمتی پیش می رود که بهینه سازی و کم کردن مصرف انرژی یکی از مهم ترین موضوع های تولید در همه صنایع می باشد.

از مهم ترین مزایای سیستم تبرید مرکزی رک کنترل ظرفیت به صورت پله ای می باشد. بدین صورت که طراحی ظرفیت کمپرسورها براساس بیشینه بار سرمایشی در نظر گرفته می شود و در زمان کارکرد ، با کاهش بار برودتی مورد نیاز ، کمپرسورها نیز قدرت خود را کاهش داده و سبب کنترل پیوسته سیستم و صرفه جویی در مصرف انرژی میشود . موازی سازی کمپرسورها باعث بهره وری انرژِی ، عمر بیشتر و خدمات کمتر میشود.

 

آیس بانک

untitled-1

 

آیس بانک های تولید شده توسط صنایع برودتی ملکی قابل استفاده در صنایع شیر، شکلات و مواد غذایی بوده و دارای خصوصیات زیر می­باشند:

دارای شاسی مستحکم از پروفیل های آهنی و ظاهری زیبا

دارای حوضچه آبسرد با عایق بندی مناسب برای قرار گیری کوئل آیس بانک و ذخیره سازی یخ (این امر علاوه بر ذخیره سازی انرژی در ساعات کم مصرف، باعث کاهش مصرف انرژی و کاهش ظرفیت و توان کمپرسور نیز می شود.)

تمامی آیس بانک ها دارای جداره داخلی از ورق گالوانیزه و یا استیل و جداره خارجی با رنگ الکترواستاتیک می­باشد.

عایق بدنه از مواد پلی یورتان با دانسیته ۴۰ کیلوگرم بر متر مکعب می باشد.

اندازه و ابعاد طبق سفارش مشتری می باشد، همچنین در صورت سفارش مشتری امکان طراحی و ساخت با ظرفیت های مختلف (بالاتر و یا پایین تر) نیز وجود دارد.

قابلیت چند مداره شدن با تغییر در ابعاد کوئل

طراحی استاندارد جهت بارگیری با جرثقیل و لیفتراک و جابجایی با تریلر

در صورت سفارش مشتری امکان طراحی و ساخت کویل از جنس استیل نیز وجود دارد.

دارای یکسال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش می باشد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر با بخش مهندسی فروش تماس حاصل فرمایید

جهت دریافت مشخصات فنی روی لینک ذیل کلیک کنید.